粉蒸肉要蒸多久才熟？粉蒸肉太干了放油还是放水？
北流生活
2023-04-12 15:27:09
50分钟
蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟。我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕，最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃
粉蒸肉太干了放油还是放水?
添加适量的清水，继续蒸。做出来的粉蒸肉太干了，原因有两种，一种是水量放的过少，在和粉的时候可以酌情多添加一些清水即可;一种是选用的肉类偏瘦，做好的粉蒸肉吃起来就会比较柴、比较干。制作粉蒸肉要选用肥瘦相间的五花肉，做出来的粉蒸肉口感才会更软嫩。
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