蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅？蒸鸡蛋羹要蒸几分钟？
太原热线
2023-06-01 14:23:47
蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅
用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋羹要蒸几分钟
热水
“用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。”
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