四喜丸子是什么地方的菜?四喜丸子加什么配菜?

太原热线
2023-05-08 15:01:02

四喜丸子是什么地方的菜

鲁菜

四喜丸子(Braised pork balls in gravy),是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。

四喜丸子加什么配菜

“四喜丸子由四个色香味俱佳的大肉丸组成,主要食材是猪肉,配菜可以选莲藕、荸荠、胡萝卜等脆一点的蔬菜,不加淀粉,加点蔬菜进去,肉丸吃起来不会太硬、太面。”

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