虫草被曝掺入水 银，为什么总感觉那么不现实？_环球视讯

近日，有视频号爆出消息，有人发现虫草中注入了水 银，疑似为了增加重量。

(资料图片)

图源视频号

要知道水 银是种剧毒的组份，在我们日常生活中接触到的也往往是玻璃体温计中有水 银。一旦破碎，就会滚落一地，呈现银亮的圆珠状。考虑到冬虫夏草的价格，不排除有人会造假。在2011年的报道里，就有过类似掺入铁粉增重，胶水黏连组装等套路。

但要说用水 银来增重，总感觉不切实际。有人说现在冬虫夏草是论根卖的，所以重量上造假没有意义。但即使不考虑这个需求，水 银也都是极力避免的。

我们知道造假上，分药材和制剂。一般到了制剂，比如胶囊、片剂、液体等状态下，主要的造假是减少有效成分，尤其是较贵的组份比例。甚至直接类似用淀粉等辅料压片，反正外形上是看不出来真假的。同样药材造假也要考虑这个形似的需求，比如藏红花造假可能就是直接用红纸切丝混入。

考虑到这些药材的造假往往要早于销售好多时间，所以任何造假都不能引起形态上的变化。而像曝光的视频里，如果是用水 银造假压秤。那么必然要面对一个非常尴尬的问题，水 银具有挥发性。随时随地都在挥发。今天上午称重会比今晚重很多，真要是消费者回到家一称量，立马就得露馅，所以水 银绝不是一个合适的造假方法。

此外，水 银有毒，这个理念在民间都知道，所以真要是用水 银来注入虫草，那么一线工作人员会非常排斥。作为销售端，也会在空气中弥漫大量的水 银蒸汽。所以从成本和风险上来说，用水 银就划不来。

还有一点就是造假，要考虑到不易分辨出来。像水 银这种，如果挥发光了，那么是一场空。如果没挥发光，一漏出来，就是亮晶晶的小颗粒，太容易露馅。所以现在往虫草里加铁粉的，估计都很少。因为太容易分辨，拿一个吸铁石就可以察觉到。知道以前花椒大料这类的香料贵，人们是怎么造假的吗？用锯末掺入胡椒粉中增重，而且因为不辣，你为了保证口感，还会特意多使用。辣椒面造假，也有类似的操作。

所以说，用这种加入水 银的方式来造假，既不安全，也不合理。但冬虫夏草的造假有更好的方法，那就是鱼目混珠。比如亚香棒虫草就是冒充冬虫夏草的为较常见的伪品之一。亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似，二者生长过程一样，但侵入到幼虫体内的真菌却不相同，侵入冬虫夏草的是麦角菌，而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。其他的也有用虫体和草来拼接冒充的，比如用胶水粘，用竹签连。

而且本身药典对冬虫夏草的要求里，就有关于重金属，比如汞的限制，而汞正是水 银的化学名。所以从这个限值看，视频里水 银肯定是超标了，而且超的很不可理喻。搞成这个样子，根本不会通过正常渠道流入市场。

图源蒲标网

关于冬虫夏草的医疗产品，就目前注册而言，种类并不多，有百令胶囊、百令片、百令颗粒和发酵冬虫夏草菌粉。

图源药监局

其中发酵冬虫夏草菌粉属于原料药，百令胶囊等属于处方药，也就是说不能随意使用。从以往数据看，冬虫夏草有砷超标风险，不易长期食用。而且不属于药食两用材料，所以不建议自行购买食用。

图源药监局

尽管其药效与价格，经常有争议，但不代表可以用所谓的水 银增重事件来混淆事实。当然，也希望能拿出更多的证据来证实确有水 银注入，这样能顺藤摸瓜，打掉一个使用剧毒物质加工药材的组织，平复正常的医药市场，也是一件好事。

参考资料:

冬虫夏草蓝皮书

中国药典