焦点关注：番薯杯是什么美食？主要制作原料是什么？
互联网
2023-01-08 14:46:16
最近这段时间总有小伙伴问小编番薯杯是什么东西是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于番薯杯是什么东西的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
番薯杯，也叫“地瓜杯”，霞浦县地方传统美食之一，因主要的制作原料是番薯，制作成状如杯子的食品，而得名“番薯杯”。番薯杯不仅口感好、味道美，而且形状小巧可爱。中央电视台第二频道财经栏目曾经采访报道过这一美食。
(资料图)
主要原料：红番薯、淀粉、鸡蛋。
佐料：香油、糖。
馅料：五花肉、香菇、盐、味精、葱等制作成馅料备用。
制作过程：
1、取若干红番薯去皮，蒸熟后压成泥状。
2、若干个鸡蛋搅拌均匀，然后加入淀粉末、香油、糖粉、盐，反复搅拌成糊状。
3、把番薯泥加入糊中，再反复搅拌，使之富有弹性、韧性后，分成大小一致的小团子。
4、把小团子放入模具中，制作成杯子状，中间加入馅料。
5、放进蒸笼，底下垫上专用于烘蒸糕点的叶子，蒸熟即可。
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