裙带菜和海带的区别小孩吃裙带菜好还是海带好？

太平洋焦点网

2023-04-03 13:30:10

裙带菜和海带的区别

裙带菜和海带的区别：1、含碘量不同。裙带菜种碘的含量明显多于海带，是补充碘的佳品。2、外形不同。裙带菜薄而细长，口感也很轻薄，而海带更厚一点，口感也更瓷实。3、生长周期不同。裙带菜生长周期为一年，海带的生长周期多达数年。两者虽然都是海产品，但最好不要相互替代，因为差别还是蛮大的。

三种裙带菜的做法：裙带菜处理好之后，将其与豆腐，蛤蜊一起炖汤，出锅加盐调味，滋味鲜美。处理好的裙带菜沸水下锅汆烫1分钟，过凉后剪成小段，之后加蒜末，小米椒，香菜，再加入酱油，蚝油，辣椒油拌匀即可。裙带菜处理好之后，切成碎末，加鸡蛋，盐，少许面粉，下锅煎熟即可。滋味鲜美，营养丰富。

海带的三种做法：处理好的海带，搭配排骨，冬瓜一起煲汤，排骨切大块，冬瓜切大块，与海带块一同放入砂锅中，加入适量清水，小火炖煮1小时左右，之后加盐调味即可。再就是做海带包子，海带处理好之后切末，肉馅加葱姜水，酱油，葱姜末，葱油，少许十三香调匀，与处理好的海带混合调匀，即可使用。海带红烧肉，将海带切大块或者用海带结，猪五花肉切块下锅炸出油脂，另起锅炒出糖色倒入猪肉翻匀，随后加蚝油，生抽，料酒，清水，葱姜片，八角，桂皮，香叶，小火炖煮30分钟，之后再放入海带再煮20-30分钟即可。

小孩吃裙带菜好还是海带好?

对于小孩而言，裙带菜和海带在营养的供应上没有明确的差异。但需要注意的是，裙带菜和海带都属于海产品，虽然具有较高的营养价值，但部分小孩食用后可能会引起过敏，这类小孩应避免食用。对于不过敏的小孩，可以根据自己对外观以及口感、营养成分的需求，选择自己喜爱的食物。

1、口味对比：裙带菜为褐色，整体轮廓呈披针形，口感较软。海带为长条形，褐绿色，口感较为清脆爽口;

2、营养成分对比：裙带菜含有多种人体必需的氨基酸，以及钙、碘等矿物质。海带中含有丰富的碘以及海带多糖、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分，还含有丰富的纤维素、甘露醇以及多种微量元素。