使用保鲜膜封着蒸蛋有毒吗？蒸鸡蛋的时候保鲜膜要扎几个洞吗？
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2023-04-25 14:52:15
保鲜膜封着蒸蛋有毒吗
一般是没毒的。
现在市面上所销售的保鲜膜，通常都是以乙烯为母料，通过聚合反应制成，可以用于微波炉加热、冰箱保存、以及一些熟食包装等，所以用来封着蒸鸡蛋是没有害处的。
像聚乙烯材质的保鲜膜，它们的化学性质相对比较好，在蒸鸡蛋高温的环境下，也不会产生毒素，如果是使用了不稳定的保鲜膜材质，因为太热导致融化了，就不建议在去食用了。
蒸鸡蛋保鲜膜上面要扎几个洞吗
需要的。
通常在鸡蛋上锅蒸之前，都会盖上一层保鲜膜，然后还会在保鲜膜上戳几个小洞，这样的做法主要是可以让水蒸气流出来，避免蒸鸡蛋的过程中处于完全密封状态，可以减少受热过度的情况。
此外在保鲜膜上面扎几个小洞，可以减少水蒸气液化成水滴落入蛋液里，导致蒸好的鸡蛋有坑洼的显现，很影响美观，一般蒸好之后，买关火焖上三分钟左右会更好一些。
责任编辑：227
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