刺给力带你了解“C”位出道的刺梨有多神奇?

财讯网
2022-10-16 18:16:02

秋意渐凉,每到八九月份中旬,刺梨也成熟了,每次品尝刺梨都是一次酸酸甜甜的味蕾享受。其实,刺梨除了本身的果肉美味,富含很多营养成分,应用也十分广泛,刺给力带你了解刺梨究竟有多神奇?

 

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刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又被人叫做山王果、茨梨、木梨子、九头鸟、文先果、送春归等,刺梨的果肉脆甜,有浓芳香味,营养丰富,是滋补健身的佳果,秋季成熟,去刺后洗净、除去种子,可以鲜吃或者晒干用于入药等。

刺梨果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量2585毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。据悉,维生素C是人体所必需的维生素,对人体正常的功能,脏器的功能和细胞的功能,都有非常重要的意义和作用。此外,科学研究表明,刺梨中含有丰富的国际公认的抗衰老物质——超氧化物岐化酶。

除了丰富的营养价值之外,刺梨的应用也很广泛。刺梨除了鲜吃,还可以制成刺梨果饮、刺梨酵素、刺梨原液等产品,最大程度的保留了刺梨中维C、维P、SOD等丰富的营养成分,高活性,高健康价值,深受消费者的喜爱。基于刺梨制成品的应用与创新,刺梨的知名度也在慢慢提高,更多人了解到刺梨的营养价值,让大众受益于刺梨。

 

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