从时光中追寻老酒味道：陈年老酒价值如何回归？

文/五轩 图片由五粮液集团提供

“我宣布：2023年‘五粮液家有老酒’陈年五粮液全国巡展年终盛典（宜宾站）开幕！”12月19日，“中国酒都”宜宾李庄古镇四悦酒店内，人潮攒动，来自全国各地的数百位白酒收藏家携珍藏多年的陈年五粮液酒、陈年五粮春酒、陈年尖庄酒等老酒藏品，涌进2023年“五粮液家有老酒”陈年五粮液全国巡展年终盛典（宜宾站）活动现场。

该活动由中国酒业协会指导、五粮液公司主办，在2023中国国际名酒博览会期间，五粮液以陈年酒之名，为全国白酒爱好者打造了一场致敬传统、颂扬历史、共飨老酒芬芳的和美盛宴。

酒是陈的香，为何陈年老酒让这么多白酒爱好者趋之若鹜、白酒鉴定专家推崇备至？此次走进陈年五粮液全国巡展年终盛典，或许可以一探究竟。

承载时代记忆

老酒收藏市场为何拥趸众多？

每一瓶陈年老酒，都能开启一段尘封已久的回忆。

“这瓶酒是友人赠送的，家里老人一直舍不得喝，珍藏到现在。”专家鉴评环节开始不到10分钟，老酒爱好者高奕带来的一瓶20世纪60年代出产的白标交杯五粮液更名尖庄曲酒，便登上了“珍宝台”。

据中国酒业协会名酒收藏专业委员会兼职副秘书长、鉴定委员会专家委员焦健介绍，这款酒包装完整，出产日期清晰，在市面上非常少见，可见藏家对藏品的珍视程度。

“我从小就在宜宾长大，2018年开始收藏五粮液。”五粮液授权经销商朱静，此次不仅带来了产于20世纪60年代的交杯牌五粮液出口装，还有与藏品同一年代的报纸。

经中国酒业协会名酒收藏专业委员会兼职副理事长胡义明等9位外观鉴定专家按照《陈年白酒鉴定规范》团体标准、历经2个多小时的外观鉴定后，来到活动现场的262瓶陈年五粮液，最终有258瓶通过鉴评。

此外，现场还有5瓶珍稀的陈年五粮液现世。

2023年“五粮液家有老酒”陈年五粮液全国巡展活动年初从成都正式启航，历经广州、上海、杭州、郑州、南京、北京，行程万余公里，历经8个月，成功地触达了700余万人次酒文化爱好者，共收集到40余瓶极具收藏价值的珍稀陈年五粮液。

此次收官盛典回到五粮液故乡——“中国酒都”宜宾，此前在全年巡展中发现的精品珍稀陈年五粮液也在活动现场集中展示。与此同时，盛典还以“线上+线下”相结合的方式举行，吸引数百万陈年白酒爱好者共同关注。

中国酒业协会副秘书长刘振国在致辞时表示，通过“五粮液家有老酒”系列活动，陈年五粮液正在不断凝聚老酒精华，提升新酒价值，强化品牌共鸣，也拓展了消费者对五粮液的深刻认知。

活动现场，五粮液股份公司党委委员、副董事长张宇及五粮液股份公司副总经理刘洋为许大同、胡义明、刘海坡、杜强、杨振东、周家豪、李学成、焦健、张跃飞等为陈年五粮液的发展和推动作出贡献的9位收藏家颁发了“2023年度陈年五粮液工作特别贡献奖”。

价值屡创新高

“品质至上”老酒价值日益凸显

在拍卖环节，两套珍稀的陈年五粮液竞拍，将活动再次推向高潮。

其中，一瓶1969年生产的平肩鼓型瓶交杯牌五粮液，最终拍得120万元；一套20世纪90年代初红标、白标出口版大鼓型瓶五粮液酒（750ml，500ml，375ml各2瓶）拍得52万元。

北京恩典名扬轩酒业有限公司创始人杨振东透露，一瓶300ml龙年纪念酒，在2000年的标价就达到了2.8万元，五粮液老酒的市场价值可见一斑。

近年来，随着“品质之上，唯有老酒”成为行业共识，老酒收藏价值被更广泛消费者认可。

为何老酒价格屡创纪录？

“陈年酒的品牌价值一直显而易见。”中国酒业协会名酒收藏专业委员会秘书长刘海坡认为，从市场层面看，陈年酒作为名酒之上的稀缺性酒类产品，一直以来都以其独特性和高收藏价值，为消费者所喜爱。

“收藏老酒，也要收藏与之相关的文化、历史。”在朱静看来，每瓶陈年酒都是独一无二的，它承载着一段回忆、一段历史、一份真情、一份难忘，也是老酒文化价值所在。

活动现场发布的《2023年陈年五粮液酒及陈年五粮春酒、陈年尖庄酒收藏价值参考指数》，为历代的五粮液酒、五粮春酒以及尖庄酒产品提供了一个较为科学的价格评估以及增值预估，也印证了陈年老酒价值凸显的事实。

据刘海坡介绍，该指数由中国酒业协会结合国内市场中各年代五粮液陈年白酒的交易价格，通过大量数据分析，经专业金融机构建立数字模型，提出评估陈年五粮液酒价值的五大组成要素：基础性价值+增溢性价值+稀缺性价值+独家性价值+精神性价值。

数据显示，陈年五粮液价格每年均有增长，增长率为10%-30%，其中第四代鼓型瓶五粮液和第四代鼓型瓶金属盖五粮液年增长率最高达30%，具有较大增值潜力。

2024年陈年五粮液的收藏价值参考指数显示：第三代、第四代交杯牌五粮液预估为135万元，第四代交杯牌、红旗牌五粮液预估为120万元，第四代长江大桥牌鼓型瓶五粮液预估为47万元，第四代鼓型瓶五粮液预估为3.3万元-6万元，第四代鼓型瓶金属盖五粮液预估为1.9万元-5万元。

“五粮液的陈年白酒由于产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，拥有巨大的消费市场和增值空间。”刘海坡认为。

“作为开瓶率、复购率最高的高端白酒之一，随着时间的推移，陈年五粮液愈发弥足珍贵。”五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格在致辞中表示，陈年老酒味道更加醇厚、风味更加丰富、价值更加彰显，期待更多消费者能够品味陈年五粮液的岁月之美、品质之美、价值之美。

溯本清源

老酒如何实现可持续高质量发展？

“藏新为陈，藏陈喝陈，今天买酒明天喝，藏新为陈的消费理念正在形成。”中国酒业协会名酒收藏专业委员会鉴定专家朱江认为，近年来老酒热度不断攀升。

但此前存在的年份辨别不清、价值不稳定不透明等问题仍让不少消费者心存顾虑。

如何保障老酒市场健康发展？成为业内普遍关注话题。

“弘扬老酒文化、彰显老酒品质、提升老酒价值，是中国酒业协会引领白酒行业发展的重要工作方向。”刘振国表示，目前，中国酒业协会通过成立专业机构，开展职业鉴定师培训、研究老酒真伪鉴定技术、建立防伪溯源系统、制定陈年白酒鉴定标准体系，有效解决了陈年白酒的难溯源、无工具、不诚信等一系列痛点，有效规范和推动了名酒收藏行业的健康发展。

刘振国说，接下来，老酒消费理念还需要持续推广，要成立专业老酒交易中心，让投资者、消费者在正规渠道放心买。

老酒健康发展，离不开名酒企业支持。

为了弘扬中国白酒传统文化，助力中国知名白酒收藏价值挖掘，支持中国名酒收藏市场秩序规范，推动中国白酒行业稳定高质量发展，五粮液为收藏爱好者专门成立的“陈年五粮液收藏家联谊会”在现场正式启动。

启动仪式上，刘洋表示，作为陈年酒行业的先驱者，应该携手聚力而行，为广大藏家作出表率，共同为推动中国白酒文化、陈年五粮液文化、陈年五粮液收藏行业发展贡献出力量。

对此，业内人士分析，“陈年五粮液收藏家联谊会”能够更好地满足爱好者、收藏家对陈年五粮液收藏需求，为大家提供相互鉴赏、相互交流、便捷交易的平台，从而进一步提升业内对五粮液陈年老酒文化认知、鉴赏能力、行业公信力。

未来，五粮液还将继续弘扬老酒文化，彰显老酒品质，提升老酒价值，为老酒市场标准做出规范，引领浓香型白酒老酒市场发展。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。