鸡蛋炒香椿芽需要提前烫香椿吗？鸡蛋炒香椿芽是哪里的菜？
太原热线
2023-04-27 08:54:18
鸡蛋炒香椿芽需要提前烫香椿吗?
鸡蛋炒香椿芽需要提前热水烫一下香椿的，因为香椿中的亚硝酸盐和硝酸盐含量比较高，烹饪的时候，尽量用沸水焯烫一下，因为这样可以减少亚硝酸盐和硝酸盐，还能更好地保持香椿的绿色。鸡蛋炒香椿做法介绍：准备材料，香椿??鸡蛋打入碗内，鲜香椿头洗净，用开水烫一下，用冷水浸凉，捞出挤出水分。切末放入鸡蛋碗内，加入精盐，搅匀。炒锅上火，放油烧热，将碗内料下入搅炒至熟，淋上明油，翻炒均匀，出锅装盘即成。
鸡蛋炒香椿芽是哪里的菜
河南省光山县
“香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一。”
责任编辑：509
热点新闻
营业执照公示信息