十二月白酒购酒指南：年底了，酒价涨还是跌？

2022年的后一个月，一晃一年就这么混过去了，有人过得漫长，有人过得短促，于多数人是一言难尽，让人吐槽都无从下嘴。

这些天一直忙着看世界杯，因经常在朋友圈分享自己的看法，被“誉”为“反买天王”，被授予“头号明灯”、“绿茵灯塔”等光荣称号，要是这么一路反买下去，诸位别墅靠海不是梦。

赛后排队在朋友圈给我补一刀已经成了好些酒友的常规节目，催问着我怎么看接下来的两场……真是充满了欢快的气氛。

(资料图)

但咱是谁啊？那可是当代铁头娃！

我已经没有喜欢的球队了，好些年前就没有了，如此这般只为陶冶情操，增几分看球乐趣，要是真能一路明灯下去，倒也“福泽一方”。怕就怕像段公子的六脉神剑，时灵时不灵，是坑人。

近几年足球看的少了，主要是不想熬那么深的夜，也熬不动了，加之我们又“不屑于”去参加世界杯，天生缺了代入感，只好用另一种形式来参与。幸运的是这辈子也看过国足踢了世界杯，那时候年纪尚轻，激情满满。

不知道有生之年还有没有机会再看一次。扩军到48支队伍对我们来说是远远不够的。

上个月的双十一，尽管车不少，但不痛不痒，随着消费疲软，消费热情远不如前两年高涨，十二月还有个双十二，我的预期偏保守。

顺应行情，本期不少酒款建议入手价进行了调整，尽数下调，无一例外。哪怕是茅台也有很多曾经被炒上去的所谓硬通货跌破了官价，比如茅台1935和下一个表格里提到的彩釉珍品，真正站得住脚的唯有飞天，但也在波浪线上摇摆不定，整体呈走低趋势。

泸特晶彩、绒布郎价格已崩，金沙几乎全系下跌，摘要电商售价已经俯冲至五百内，完美印证了狂时有多飘，衰时有多孬！如此一来，之前不忍直视的性价比倒是慢慢走了上坡路。

非一二线品牌的高端产品站不稳先前立的价格带已成定局，诸如内参、佰草香、红西凤都是各自香型的高端天花板，无奈时局难料，叠以打铁自身不够硬，日渐萧条。

酒喝多了，会对酒内外的东西看得更淡些，倒也不是所谓的“草木皆为剑，不滞于物”，就是觉得一旦酒质迈过了某个门槛，往后喝的就是种道不清言不明的糊涂。

前两天在朋友圈写了个想法，很多人说有共鸣：

一味追求酒质，都是虚无。真正需要的酒是喝着舒服，拿得出手，又符合自己的消费定位。

酒质这两个字靠不住，说实在的，即便是的品酒人士，拿不同的酒灌同样的玻璃瓶里，只写编号，让他们喝喝看，不说品出什么酒了，就看看还能不能把酒质高低给排出来。

先自首，我是做不到的，虽然我盲品算是很不错了，但就拿天梯图那些酒给我盲品，我要是不翻车翻到马里亚纳海沟都算我赢。

白酒，助兴物罢了。再好的白酒也比不了大汗淋漓时的一口冰可乐。

喝酒喝的是酣畅淋漓，是一种举座皆欢的氛围，只要酒的品质跨过了自己内心的那根线，便是好酒，此时哪怕酒质、价格再往上飙两个等级也很难带来更高的欢愉度。

所以，我们喝酒到底喝的是什么？

下月下旬就是春节，按惯例，很多人要提前备过年酒了，尤其是网购爱好者，这两年被突发状况折腾怕了，一不小心就会钱付了，货却进不来。

我未来很长一段时间怕是不会再大量买酒了，绝非缘因价格飘忽不定，纯粹是要好好消化库存了。我这些年买了许多酒，喝的速度远远赶不上买的速度，酒堆得到处都是，我很羡慕那些能把存酒做成表的人，我是没法这么做了。

时间久远，很多酒我已然不记得是否拥有，塞得太里，埋得太深，找不到了。不出意外的话，这些酒我这辈子是喝不完了，趁着还喝得动，抓紧消耗。不知像我这样的人有多少？

醒时姑作昏睡去，日暮薄酒看人间，一半一半。

很多酒友问开盒、开盖、换盖、换瓶的正装酒或品鉴酒能不能买，这个问题以前也回答过：卖家靠谱，且自喝的话是可以买的。

之所以会有这种酒的出现，说起来也就话长了，这里稍微简短讲一讲“费用”问题。

酒厂以某一个出厂价把酒卖给了经销商，事情不是到此为止，还需要给经销商一些配套投入与费用，名义上是开拓市场，也确实在一定程度上帮助了品牌与市场建设。但这些投入和费用又不能给现金，因为一旦给了现金，酒成本就在明面显著降低了，经销商必然会低价卖，于酒厂不利。

那么酒厂就会以品鉴会等形式来操作，让经销商开品鉴会，他们报销餐费和用酒，这比直接给返点要好，便于控制经销商：不同的经销商拿到的品鉴数量是不一样的，费用投入比例也有差异，片区可以审时度势有所倾斜，比起同样标准的返点要灵活方便的多。关系好的、听话的经销商就多给点政策，关系不好的、不听话的经销商就少给点。

经销商想要降低成本，就得去开展品鉴会，这样才能套费用，有些是空套，有些是半推半就套，有些则是实打实地开展，一分钱也套不着。

所谓空套，就是点几个菜，自己吃，按要求拍照，把餐费和品鉴酒都套下来，比如花三百块吃顿饭，套三千块的餐费和几瓶酒，多出来的部分就是赚的。有的空套更狠，纯白套，连这三百块也不花。

半推半就套则是正常开展，菜标低一点，酒也少喝点，三千的餐标吃一千五，四瓶酒只喝一两瓶，多出来的就是利润。

而实打实地开展就是如实宴客，做客情，反正酒厂买单，与客户喝成一片，钱也花了，酒也喝了，就指着客户能多带几箱酒。

生意多难做啊，不把成本降低，不把价格打下去，一半的酒也卖不出去。于是乎，经销商就在品鉴及其它政策上动起了脑筋，特别是有些经销商签了七八个品牌，一桌菜能套七八回餐费。譬如说这场郎酒是实打实喝了，但习酒、泸州老窖、汾酒也可以拿出来拍个照，为了体现“真实性”，把盒子开了，瓶盖拧了，多个角度拍照，营造真实感，照片拍完，盖子拧上，塞回盒子，放进箱子，有渠道的低价变卖，没渠道的留着下次用。

但酒厂显然知道这么一出，便要求报备瓶码，并回收全套包材，起码也要把盖子给扫码寄回来，交由专人审查。换盖、换瓶应运而生。

行业越来越透明，越来越内卷，尤其在行情走低酒价下行时期。我甚至都不忍心再扒拉那点事来讲，已经有不少酒商顶不住撤退了，他们顺着前两年的热潮卷了进来，被酒厂的梦想裹挟着往前冲，冲到后来才发现一无所获，即没有梦想，也没有收益，只能低价变卖及时止损。

经常有酒友找我聊价格走势，也会分享哪款酒又降了多少之类的消息，而今市面低价酒不少，按需入即可，未来谁也说不准。我只相信酒价曾经踏上了高速路，但再远的距离也必然会有收费口，不可能一直狂飙，如今驶出了收费站，就看进城的路有多堵。

行情就是泡茶水，换一包茶叶换一个味，水还是那个水。（来源：知酒僧）

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